UN LUGAR DE ENCUENTRO CON LA INDUSTRIA EN ALIMENTOS Y LA VINCULACION CON EL MEDIO
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1 marzo 2022
“La industria es el mejor apoyo al paciente celíaco”
Conversamos con Helga Santibañez, Coordinadora de Fundación Convivir, Fundación de Intolerancia al Gluten quien nos entregó detalles de ...
“El ingeniero en alimentos tiene que aprender a necesitar de otros, necesitamos aprender la interdisciplina”
Nuestro rol de gremio es constantemente difundir lo que es un ingeniero en alimentos, que rol cumple y cuál es nuestra misión en la sociedad...
20 diciembre 2022
Ionización de Alimentos “Un alimento cuando termina el proceso de ionización te lo puedes comer inmediatamente”.
Esta tecnología es de gran utilidad para todos los productores y exportadores de alimentos, sin importar el tamaño de la empresa....
23 enero 2023
Impulsamos las investigaciones para llevar su implementación al mercado.
Alianza Alimentos conversó con el Dr. Franko Restovic, Ingeniero en Biotecnología Molecular de la Universidad de Chile y Doctor en Ciencias ...
30 enero 2023
Las papas como fuente de proteínas
Ahora tenemos que proveer suficiente proteína para que llegue a todos los supermercados, eso es muy importante porque siempre preguntan por ...
26 enero 2023
Estudio sobre dieta Mediterránea en jóvenes y adolescentes
"Es necesario obtener evidencias científicas que validen los efectos saludables de la dieta mediterránea en jóvenes y adolescentes”...
12 enero 2023
Aplicación del Plasma Frío Atmosférico (PFA) en la industria del salmón y del queso
Alianza Alimentos entrevistó al Dr.Aníbal Concha Meyer, Académico del Instituto de de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ICYTAL...
6 enero 2023
“Nuestra finalidad es ser un referente de innovaciones en alimentos”
Conversamos con María Fernanda Faúndez, Encargada de Vinculación del Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria CeTA, quien nos contó...
29 noviembre 2022
El Gerente General de Ygeia, Marcelo Zúñiga, nos cuenta el éxito de su empresa: Una asesoría independiente de la venta
Su objetivo es ofrecer la mejor asesoría para que tomes la decisión más adecuada comprando lo que realmente necesitas....
22 noviembre 2022
“ Pensamos que en un futuro próximo va a ir aumentando la cantidad de insectos que puedan ser consumidos por humanos”
Conversamos con Mauricio Opazo, ingeniero en alimentos y Ph.D. Ingeniería de Procesos Alimentarios de la , Wageningen University...
18 noviembre 2022
“Hay una tarea país y es que la industria alimentaria sea cada vez más competitiva»
Conversamos con Alejandro Osses Gerente del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables - CREAS, quien nos contó sobre e...
2 noviembre 2022
IFAN: “Queremos llegar a un modelo de negocios que nos permita ser autosuficientes en el tiempo, independizándonos del apoyo estatal”
IFAN es un programa público-privado que surge de la alianza entre la industria de alimentos y la academia para desarrollar nuevos...
24/Oct/2022
Dialogo intergeneracional sobre soberanía y derecho alimentario
No cabe la menor duda de que el derecho a la alimentación es un derecho humano de carácter universal; por lo tanto, lograr que sea una...
17/octubre/2022
Estado de la Inocuidad Alimentaria En Chile
En 2009 fue anunciada la Política Nacional de Inocuidad de los Alimentos. ACHIPIA estuvo a cargo de su implementación en el sistema de...
10/Oct/2022
Apoyo a los estudiantes
Los Fondos VIU (Valorización de la Investigación en la Universidad) promueven la formación de capacidades para desarrollar nuevos emprendimi...
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