«Es necesario obtener evidencias científicas que validen los efectos saludables de la dieta mediterránea en jóvenes y adolescentes”

Alianza Alimentos conversó con el Dr. Antoni Caimari, Director del Área de Biotecnología del centro Tecnológico Eurecat, biólogo y bioquímico, que realizó su tesis doctoral sobre obesidad. El Dr. Caimari nos entregó detalles sobre la investigación que se realiza en el proyecto europeo Med4youth, cuyo estudio es la influencia de la dieta mediterránea en niños y adolescentes con obesidad.

“Teniendo en cuenta las bondades de la dieta mediterránea, pensamos que sería muy interesante hacer un proyecto en el que se evaluaran los efectos de una intervención dietética basada en dieta mediterránea mediante estudios clínicos multicéntricos, en este caso hechos en conjunto en España, Portugal e Italia frente a la obesidad y los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular porque de forma sorprendente hay muchos estudios hechos de esta dieta en el adulto pero hay muy pocos -prácticamente solo encontramos en su momento uno y se había hecho en México- centrado en una nutrición basada en la dieta mediterránea en niños y adolescentes, por eso pensamos que era necesario obtener más evidencias científicas para validar los efectos saludables de la dieta mediterránea en esta población”

Al comparar esta dieta con una baja en grasas, el investigador apunta que esta última es la dieta estándar para la pérdida de peso “Inicialmente pensamos que la dieta mediterránea puede tener efectos más positivos porque es una dieta muy rica en alimentos que pueden mejorar la salud, como el aceite de oliva virgen, frutos secos, pescado, legumbres, fruta y verdura, etc, ya que son ricos en compuestos bioactivos como, por ejemplo, los polifenoles y los ácidos grasos insaturados..”

Sobre los resultados , el Dr. Caimarí explica que “vemos unos resultados muy interesantes en nuestros grupos de estudio – porque esta dieta es una intervención de cuatro meses- y lo que vemos es que ambas dietas bajan el contenido de grasa corporal de los niños y adolescentes. La dieta baja en grasas los baja más, en una bajada del 17% aproximadamente en cuatro meses que es mucho, y la dieta mediterránea es aproximadamente de un 10% (…) pero en cambio la dieta mediterránea sube en más de un 6% el porcentaje de masa muscular y parece producir un cambio favorable de los microrganismos presentes en nuestro intestino”

Fuentes : MED4Youth
Servicios – Eurecat

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Dr. Antoni Caimari
PhD. en Bioquímica y nutrición molecular.
Director del Área de Biotecnología Laboratorio Eurecat.