Este jueves 15 de diciembre tuvo lugar el Encuentro de la Agroindustria 2022 organizado por Chilealimentos en el Hotel Intercontinental en Santiago. 

El evento comenzó con la participación del Presidente de Chile Alimentos, Gonzalo Bachelet,quien dio una conferencia llamada “Desarrollo del mercado de la agroindustria” .

En ella se abordaron los desafíos futuros de la industria de los alimentos con especial énfasis en la sustentabilidad, en donde se destacan logros como la disminución de un 57% del uso de aguas por tonelada producida , un 66% menos de uso de electricidad y un 30% menos de emisiones expresadas en toneladas de CO2 equivalente, en una industria que genera  en torno a los US$ 48.883 millones al año. 

El pdf de la presentación está disponible en el siguiente enlace:Gonzalo Bachelet: Desarrollo del Mercado de la Agroindustria | Chilealimentos

La segunda conferencia de este encuentro estuvo a cargo del economista  Erik Haindl quien abordó las “Perspectivas económicas y tipo de cambio 2023”, en ella el director de VanTrust Capital advirtió sobre las señales a las que debemos estar atentos durante este 2023 Acá está disponible su presentación en pdf: Presentación de PowerPoint (chilealimentos.com)

“Mercado de alimentos , cambios y tendencias futuras”  fue la tercera ponencia de este evento y estuvo a cargo de Gonzalo Salinas Gacitúa , quien es Analista Senior de Rabofinance, en ella se analizó las variables que han modificado el comportamiento de los consumidores en el escenario post pandemia, y en especial el relativamente nuevo interés de los usuarios por conocer los ingredientes presentes en los alimentos que consumen, así como la creciente tendencia a elegir productos más sustentables. Todos los datos pueden ser revisados en el siguiente pdf : PowerPoint Presentation (chilealimentos.com)

El cierre de este evento estuvo a cargo de la Directora de IQonsulting  Isabel Quiroz, quien dictó la charla “Perspectivas de oferta en mercado internacional e interno de frutas y hortalizas 2023”  , en ella se abordaron los aspectos de la economía del 2023 que afectarán al mercado de los alimentos , asi como las tendencias en nutrición y la oferta mundial de frutas y hortalizas para el próximo año.

El detalle de la ponencia está disponible en el siguiente vínculo: PowerPoint Presentation (chilealimentos.com)

Fuente : Chilealimentos