De qué forma los subproductos y residuos de la industria agroalimentaria pueden convertirse en fuente de nuevos ingredientes de alto valor nutritivo?, ¿Cómo lograr que la fruta chilena llegue con los más altos estándares de calidad luego de semanas viajando hacia mercados de exportación?, ¿Qué ingredientes de la Dieta Mediterránea está ayudando a adolescentes a bajar de peso?, ¿Por qué vinos chilenos están pasando por laboratorios y bodegas experimentales antes de llegar a tu copa?, ¿Podemos crear biotintas para impresión 3D de alimentos empleando materias primas chilenas?

Estas son algunas de las preguntas que investigadores y representantes de la agroindustria nacional presentarán en la conferencia internacional Agrifood Tech, que se realizará el próximo lunes 23 de enero a partir de las 13.00 hrs en el Campus Antonio Varas de la Universidad Andrés Bello (UNAB) ubicado en Calle Antonio Varas 810, Providencia.

El evento mostrará de qué forma la biotecnología, biodiversidad y bioeconomía están aportando a una industria agroalimentaria más sostenible e innovadora.

Organizado por los centros de Biotecnología de Sistemas UNAB y de Biotecnología Vegetal de la UNAB, sus tres expositores y cuatro panelistas entregarán claves para maximizar el potencial nutricional de cultivos alimentarios, desafiar el cambio climático en la agricultura, crear biotintas naturales para la impresión 3D de alimentos y rescatar el valor de materias primas y residuos agrícolas que se producen en nuestro territorio, entre otros temas.

Revisa el listado de expositores y sus horarios en el siguiente link: Conferencia Internacional Agrifood Tech | Welcu

Este evento también será transmitido en directo por youtube en el siguiente enlace: (2) Conferencia Internacional Agrifood Tech, Bio para una industria sostenible – YouTube